虽然越冷，是胃口却变得越好，你是也总想吃点好的补补身子？实际上，阳气深藏，五脏以肾气主时，十分适宜温补。是，常吃的一些蔬果肉食，吃对了才哦，下面就给梳理部分冬季的注意事项，教在冬季进补的同时，避免伤害。莴笋是春、秋冬蔬菜之一，肉质细嫩，生吃热炒均宜。但是烹调莴笋时，要少放一点盐，并且不要用铜质器皿存放或者烹调莴笋，破坏莴笋中所含的维生素C。

韭菜性温，用来改善肾阳不足的诸多症状，适宜用于冬季进补。但过量食用韭菜会人口臭和感到目眩，且多食容易上火、不易消化。外，韭菜宜大火快炒，韭菜含有挥发性的硫化物，遇热后挥发性更强，如果烹炒时加热过久，韭菜会变软，影响口感。

人参性平，具有大补元气、养心安神、补肾温中等功效，人在冬季的温补炖汤中喜欢放一点人参。但是人参也有一些食用禁忌：与白萝卜、浓茶同服；晚间服用人参；不宜用五金炊具烹煮。

冬季常吃橙子对患有心血管的老年人来说有降血压、降血脂和软化血管的作用。但是饭和空腹不宜吃橙子，否则容易刺激胃黏膜，对胃部造成伤害。

苹果的好处不用多说，一直有“一天一苹果，疾病远离我”的盛誉。但是吃苹果也有禁忌。吃苹果时应细嚼慢咽，这样不仅有利于健齿、消化，更重要的是对提高机体免疫力大处。此外，饭后不能立即吃苹果，否则容易引起腹胀、腹泻。

冬季寒气逼人，对劳累一天的人来说，回到家能喝上一碗家人熬煮的一碗浓浓的排骨汤，即可驱寒又能增加营养，还能赶走一天的劳累。炖排骨的时候放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。

羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，有壮阳作用，对于冬季体寒和肾虚者尤为适宜。但是羊肉性温热，食用过多容易上火。因此，吃羊肉时，宜搭配一些良性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、大白菜、菠菜等，这样既能发挥羊肉的补益功效，又能中和其温热的特性。

除了以上饮食进补建议以外，还有个营养知识大家要引起重视，就是——食物不耐受。

也许掌握了很多的营养搭配知识，也知道该吃，不该吃。但是你知道吗？有些营养丰富的食物，对别人来说多吃是在补充营养，对你来说可能会造成意想不到的健康损害。

食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，换句话说就是，免疫系统把进入体的某种或多种食物当成有害物质，并针对这些物质产生过度保护性免疫反应，而引起全身各系统出现异常的慢性病症状，比如头痛、腹泻、腹痛、皮疹、感染等。

虽然食物不耐受反应不如过敏那般快速明显，但是食物不耐受在人群中的发生率极高，一半以上的人会对某种或某些食物不耐受，而这些容易引起食物不耐受症状的食物都是我们很常见的食物，比如牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、贝类等。

所以说，真正懂得吃的人在吃好的同时，还要知道怎么能吃的健康。那么怎么知道可以多吃，要控制着吃，哪些不能吃呢？当然是做食物不耐受检测。