肉是我们一年四季都可以吃到的食物，他可以为我们的身体补充大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及纤维素物质。通常情况下，我们食用肉的方法多数是炖、红烧、焖等做法，但是你知道肉与哪些食物搭配在一起时更有营养吗?

炖肉的最佳搭配

1.莲藕

从中医上来说，生藕性寒，具有养胃滋阴、健脾益气的功效，当藕与肉同煮的时候，可以起到滋补养生的作用，特备适合脾胃虚弱的人食用。不过这里小编建议大家，不要用铁器炖煮，也不要用铁刀切藕，因为铁器碰到藕时会出现氧化变黑的情况。

2.白萝卜

白萝卜具有很好的益胃、顺气、消食的功效，可以有效的帮助消化脂肪，促进胆汁分泌的作用。特别是白萝卜中的芥子油与肉中的膳食纤维结合的时候，可以帮助肠胃的蠕动排出身体内垃圾的作用。特别是当白萝卜与排骨等肉类煲汤的时候，还可以补气解腻。

3.土豆

土豆中含有大量的膳食纤维，膳食纤维的主要作用是刺激胃肠蠕动，缓解便秘的作用。因为土豆在经过煮后，还会保持最初的形状，因此大家习惯用土豆与肉类煲汤。一般，土豆牛肉汤是生活中常见的搭配，这样的食用方法不仅鲜味十足，还具有健脾养胃的功效。

4.海带

海带中含有的褐藻胶、海藻酸等物质，是一种非常好的降压降脂的物质。另外，海带中还有非常丰富的微量元素和维生素物质，非常适合与豆腐、排骨、猪蹄等食物一同搭配食用。

5.冬瓜

冬瓜的主要作用是润肺生津、清热利尿，特别是其成分内的丙二醇可以控制身体内糖类被转化成脂肪，并且冬瓜中的水分含量较大，是糖尿病、高血脂、高血压等患者的安全食物。另外，当冬瓜与排骨、老鸭、海米等食物煲汤的时候，可以起到消暑健脾的作用。

春季是我们养生的旺季，不过要根据自己的身体体质选择适合的食物进行进补。因为像莲藕、白萝卜、冬瓜这样的食物，有过敏体质的人不建议大家使用。另外，如果是在煲汤时，建议大家一定要把肉煮烂。希望小编的建议在养生上可以帮助到大家。