黑香米也是香米的一种，比一般的大米价格贵一些，但是营养价值和口感要比一般的大米多很多，所以现在的人们越来越多的选择香米。它的吃法有很多，一起来看看黑香米饼的做法吧，很健康的哦、

黑香米饼

食材

主料黑米面500g

1、黑米面和面粉混合，黑米面占到20-30%即可，黑米面的粘度不够，所以全部都是黑米是和不成面团的。慢慢加入清水，边加水，边用筷子搅拌。

2、用手揉成面团，包饺子的面团要稍微软点。面团和好，用湿布盖住，或者用保鲜膜包起来，静置，饧一会，这个时间准备馅料。

3、将饧好的面团揉成光滑的面团，搓长条，揪成大小合适的面剂。赶两个饺子剂子大即可。按压。

4、上下都放上面粉，用擀面杖擀成大小合适的圆饼。平底锅烧热，转小火，将面饼放入平底锅内。放入一小会，饼皮紧住，立刻翻身。

5、这次可以稍微时间长点，等这面结上黄色的点点噶扎，再翻身即可。再次翻身之后，这个饼就开始膨胀了，找个东东轻轻按压，给他施压，他里面的气体就会向着四面八方游走，那么这层表皮就彻底与下层分离，饼就成了双层的了。

从营养学角度来分析的话，黑香米所含的蛋白质和脂肪，都是粗蛋白质以及粗脂肪，这是很多大米都不能比的，最重要的是它所含的氨基酸和维生素含量，也要高出普通大米，黑香米的吃法以煮粥为佳，也可以蒸着吃。是食补、食疗、食养之珍品。所以说黑香米对于保持身体健康，补充丰富的营养素是很不错的选择呢，而且还可以滋补身体，对于补充维生素和氨基酸有着很重要的意义，大家可以放心食用、

上面介绍了黑香米饼的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，低脂肪高蛋白补充氨基酸，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。