老人补血食疗

一、萝卜丝带鱼

原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。

烹饪方法：

1、带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；

2、萝卜洗净切成丝焯水沥干；

3、油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；

4、锅里留少许油，放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开；

5、加味精即可出锅装盘。

食谱营养：带鱼富含丰富不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；白萝卜可助于消化，提高抗病能力。

二、木耳猪血汤

原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。

烹饪方法：

1、将猪血切块；

2、木耳水发后撕成小块；

3、猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开；

4、用微火炖到血块浮起；

5、盐调味即可。