香米大家都吃过吗，比一般的大米价格贵，但是营养价值是很丰富的呢，可以补充丰富的维生素和矿物质，香米不仅香甜可口，而且吃法也是比较多的，一起来看看小编介绍的这道黑香米椰浆的做法。

【黑香米椰浆水果饭】2人份

原料：黑香米200克、木瓜半个 调料：椰浆4勺、炼乳1少、白砂糖一勺 做法：

1、黑香米淘洗两边后，用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后，放到电饭锅中焖熟，黑香米比较不好熟，要比平时焖饭放多一倍的水。

2、在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。

3、用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。

4、把焖好的黑香米盛到碗中，用勺子压平。

5、把饭碗倒扣在盘子上。

6、木瓜去皮，去籽，切成片。码放在黑米饭旁边。

7、在椰浆里挑入炼乳，这样味道更香浓，或者加入白砂糖，或者什么都不放，这样可以减少热量。

8、把调好的椰浆淋在黑香米饭上就可以享用了。

黑香米是大米家族中身价最高的品种，素有贡米、药米、长寿米之美誉。其营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》记载有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。具有高营养、高滋补、高免疫功能之称，富含18种氨基酸及钾、钙、铁等对人体大有益的微量元素，而且还比一般的大米营养价值高三倍的哦，含有的铁质是比较多的呢。不仅营养丰富，而且还可以补铁补血，是不错的滋补肝肾的好选择，同时还可以增强免疫力，对于保持身体健康是有好处的。

关于黑香米椰浆的制作的过程，大家是否也都有所了解了呢，其实它的制作的方法还是比较简单的，可以补充丰富的蛋白质和钙质，香甜可口滋阴补肾增强免疫，具有滋阴润燥的作用，大家不妨试试吧。