盐是生活中炒菜时一定要用的调料。盐中含有大量的矿物质元素，能维持人体中的水盐平衡，而且让食物更有味。但是大家吃盐要适量，很多食物中本来就含有比较高的盐分，如果大家再吃盐这种调料，就对身体有害，可导致高血压。下面小编为大家介绍。

我们来看看食盐的成分，食盐的主要成分是氯化钠，表面感觉是咸。我们平时的生活离不开盐。但是，你可知道，吃的过咸会对身体造成影响的。

氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素。我们体内存有6200～6900毫克钠，并广泛存在于各种组织器官内，其生理功能为调节体内水分、增强神经肌肉兴奋性、维持酸碱平衡和血压。

但流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率与食盐的摄入量密切相关。我国居民高血压患病率北方高于南方，农村平均血压高于城市。而食盐摄入量与其相一致，也是北方高于南方，农村高于城市。

相关的干预治疗研究证实，当食盐摄入增加时，血压就升高。如果每天将食盐摄入量减少2.4克，健康人的平均收缩压可下降0.3kPa(2.3mmHg)，舒张压可降低0.19kPa(1.4mmHg);而高血压患者的收缩压平均可降低0.77kPa(5.8mmHg)，舒张压可降低0.33kPa(2.5mmHg)。

岁以上的人、有家族性高血压的人、超重和肥胖者的血压对食盐摄入量更为敏感，这些人的血压很容易随着膳食中食盐的增减而改变。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，使患者发生心脑血管意外的危险性大大增加。据统计，我国居民高血压患病率2002年比1992年上升了31%，高血压患者已达1.6亿，平均每年增加300万人。为了预防这种危害严重的慢性病，倡导清淡少盐膳食已经成为当务之急。

很多高血压的患者都是年纪比较大的人，这些人对盐的摄入量比较敏感，血压会随着盐量的变化而变化，而且我国居民的高血压患病率呈逐年上涨的趋势，盐对健康的影响已经不容忽视。所以大家一定要严格控制盐的摄入量，多吃味道淡的食物，身体会更加健康。