鸡脯肉大家应该都是吃过的，它是可以用来做成许多美味的菜肴的，大部分人都特别的喜欢，因为它的味道确实是不错，不仅美味，它滋补的作用也是特别不错的。接下来给大家推荐鸡脯肉的一些特色保健的做法，希望可以给大家提供一些参考。

鸡火鱼皮煲

材料：准备五十克嫩蚕豆瓣，五十克熟火腿片，五十克熟鸡脯肉，半斤水发鱼皮。

调味料：色拉油，胡椒粉，鲜汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段。

做法：

1、把水发鱼皮切成菱形片，放沸水汆烫后洗净。

2、在锅中加入油，烧热，放入鱼皮、姜片、葱段，煸香后倒入熟鸡脯肉，加黄酒、鸡汤，烧开后盖上盖子，改用小火煮20分钟，然后加入嫩蚕豆瓣、熟火腿片、盐和味精，再烧2分钟，撒上胡椒粉，拣掉姜片、葱段即可。

功效：食用鸡火鱼皮煲可以养血补气，美容养颜，滋润肌肤，延缓衰老。

粟米鸡脯肉汤

材料：半斤左右鸡脯肉、两个鸡蛋、两百克粟米。

调味料：适量的清汤、黄酒、姜汁、酱油、盐、干淀粉。

做法：

1、先把鸡蛋打散，搅匀，粟米洗净，鸡脯肉洗净切丁，加入黄酒、酱油、干淀粉和姜汁抓匀。

2、把清汤倒入砂锅，加入粟米，大火烧开，放入鸡肉，再次煮沸后，改成中小火，煮到鸡肉熟烂。

3、改成大火，烧滚，倒入鸡蛋液，搅散然后加盐即可。

功效：粟米鸡脯肉汤有很好的温补功效，特别适合哪些脾胃功能低下的人群食用，也适合动脉硬化的患者服用。

通过文章的介绍之后，关于鸡脯肉的一些做法，相信大家也都了解了。不仅可以让人们享受到美味的佳肴，而且还可以美容养颜的，在生活中是特别值得品尝的保健佳肴，具体的做法也是比较简单的。因此，大家是可以试一试的。