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芦笋开花之后还可以不可以吃呢，其实有同样问题的朋友并不少，实际上还是可以吃的，不过如果想要有更好的口感可以有选择性的吃，同时芦笋花也是可以可以吃的。
芦笋可谓全身皆是宝，它在国际拥有着蔬菜之王的称号，无论是排毒、降压、防癌等都拥有着十分不错的效果，即使是花也可以吃的。
芦笋上面的小芽也是可以吃的，小芽下面有一片片很小的叶子要去掉，下面半部分要削皮，削好皮后如果最底下比较老，再去掉一段。芦笋买新鲜一些的
芦笋有哪些基本功效营养芦笋又名石刁柏、龙须菜。它口味清爽香郁，肉质细嫩洁白，可生吃凉拌，也可为多种名菜的配料。芦笋还具有特殊的医疗效果。 从营养成分上看，每百克鲜芦笋嫩茎含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上，芦笋有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用芦笋，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
私房食谱楼顺芦笋开花唉呀…现在弄这道，才发现蛋类食谱的活动已经截止了..!!!(残念)>
