米是我们经常食用的五谷类型，它的营养丰富，而且不同的种类有着特殊的利用的价值，不知道大家是否吃过黄米呢，和小米有一定的区别，但是它的营养丰富，而且还可以做菜食用哦，下面就来介绍黄米粽香鸡的做法。

黄米粽香鸡

食材用料：

黄米150克、鸡腿1个、新鲜粽叶、香菇几朵、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉

菜谱做法：

1.黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水

2.鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。新鲜粽叶洗干净，如果是新鲜的就入沸水锅中煮3分钟后，捞出，浸泡在冷水中待用

3.香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀

4.粽子也的头尾要去掉，然后留下中间大约十五到二十厘米的部分，然后把两片粽子叶同一个方向较之叠在一起，光面朝上

5.把适量的馅料放在粽子叶的一端，然后包的时候包紧，最后把馅料用粽子卷起来，筒状的，然后用棉线系好，放入蒸笼里面，锅里放入适量的水，加上盖子煮沸后用中火蒸二十分钟，然后慢火再蒸五分钟即可。

黄米产自于东北地区，在东北地区是很受欢迎的，东北地区的人们经常会购买黄米回家做黄米饭或其他的糕点来吃。黄米和其他的米不同，做好的黄米非常黏，吃起来的口感和别的米是有很大差异的。黄米粽香鸡富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米味甘、性微寒; 这道菜有丰富的营养，不仅可以补充米中的碳水化合物，而且搭配鸡肉食用的话胆固醇少，而且营养丰富，具有补阴润肠的作用，适合的人群有很多，而且营养丰富，大家不妨经常食用哦。

关于黄米粽香鸡的具体的做法，大家都学会了吗，其实方法还是比较简单的，就像包粽子一样的把这些食材包裹在一起然后蒸熟就可以吃了，主要是味道鲜美，营养丰富，可以有润肠助消化的作用，大家赶紧试试吧。