近日，美国纽约州立大学布法罗分校的一项研究显示，做家务这类简单活动有助延年益寿，动一动总好过一动不动。研究涉及6000多名63-99岁的白人、非洲裔、拉丁裔美国女性志愿者。研究人员发现，与基本不动的老人相比，每天从事30分钟轻微活动的志愿者，死亡风险低12％，轻微活动包括洗碗、叠衣服、拖地等日常家务。 天气越来越冷，比早起更痛苦的事情就是洗碗。洗碗刷锅是老百姓天天需要面对的家务事，碗的卫生程度也决定着你的身体健康状况。洗碗看上去简单，却有一定的学问，一些错误的习惯可能会危害你的健康。有些人出现肠道感染去看医生，却从没想过是因为洗碗的坏习惯造成的，你真的会洗碗吗？ 4小时不洗碗=“吃毒”？ 油腻腻的餐具总是让人头疼，尤其是到了冬天，饭后习惯性地把要洗的碗浸泡在水池里，拖延症患者总想着把洗碗的事情一拖再拖，一泡就是大半天，这个习惯真是大错特错。 把碗碟泡在水池里，油脂使细菌特别容易繁殖，1-4小时内是细菌的适应期，4小时后会快速大量繁殖。一旦碗碟上附着大量病菌，很容易造成清洗和消毒不彻底，在人体免疫力和抵抗力下降时，引发肠道系统的感染。 饭后把碗碟摞在一起不但会造成交叉污染，还会让洗碗工作量增加1倍。因此，吃完饭后要把没油的和有油的碗碟分开，先刷没油的，后刷有油的，先用清水把表面残存的食物残渣和油脂冲一下，或用餐巾纸大致清理一下，在4小时内及时进行清洗。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗碟分开，先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗，洗碗布也要分开。 洗洁精要少用 洗洁精被视为厨房里的“神器”。现在很多年轻人认为洗碗必须用洗洁精才能洗干净。但这些“无残留”洗洁精并不等于“零残留”，平日洗碗大家都是靠手的触摸来判断有没有清洗干净。实验发现，使用流水冲洗1分钟，碗碟上仍有残留。洗洁精的主要成分是表面活性剂，若残留在餐具上，会影响身体健康。过量使用且残余过多可使人体血液中的钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦，还可能影响肝脏排毒功能。 很多人习惯将洗洁精直接滴在碗碟或抹布上，这样会导致用量过多，更难清洗干净。建议洗碗前，先在半碗水中加几滴洗洁精进行稀释，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。盛粥、凉菜一类的无油碗碟，在没有风干之前，用水一冲就干净了，简单快捷。 洗碗不可忽视碗底 扫屋要扫屋角，洗碗要洗碗底。有些人在洗碗时，只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内，给病菌留下繁殖的温床。因此洗碗时要想洗得彻底，不要忽视每一处细节。 控水晾干很重要 洗完碗之后，有些家庭习惯用抹布把碗擦干，再放入碗柜，这样其实很容易把抹布上的微生物细菌带到碗内。那么洗碗后碗里残留的水要怎么处理？最好能放在碗碟架上控水晾干。 教你三招更健康 1、过去没有洗洁精的时候，人们常用的“天然洗洁精”是热水或淘米水，卫生安全，对手也没有伤害。热水能降低油脂的黏性，让它容易被冲走；米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，进而去除油腻。 2、用小苏打洗碗、去油污、除臭，效果都很好，干净又健康。在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗碟洗得很干净。 3、木纤维材质的洗碗布具有很强的亲水性和排油性，使用时无须加任何洗洁精，即可将油脂擦干净。用手稍微搓洗，布上的油渍很快就能被清洗干净，但是洗碗布一定要专布专用，定期用热水消毒、更换。