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皂角米是一种种子仁，在民间有平民燕窝之称。那么，皂角米什么人不能吃？皂角米什么地方产的好？
皂角米什么人不能吃1、孕妇。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育，均有很重要的作用。而皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。孕妇是禁用的。
2、体虚者。虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除。虽然皂角米最近很火爆，价格也很可以。功效有很多，但是体虚者是禁吃的。
3、出血倾向者：出血倾向，是指皮肤及黏膜自发性出血，或微小血管遭受创伤后出血不止者。而这类的人也是不能吃皂角米的。
皂角米多为云南和贵州的，云南的应该是最好的，颗粒相对饱满，植物胶原蛋白含量更高，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-6倍。我用的是农市乐皂角米，是云南野生的双荚皂角米。晚上睡觉前把干皂角米洗净，用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦，早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右，放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜太美味!
云南人的最爱：皂角米有祛痰、开窍、清热解暑、瘦身，润肠通便作用。因此，皂角米稀饭成为云南家庭夏日的常备药膳。
可以每天吃的，每次用10克左右泡发即可。建立你用桃胶、百合、椴木银耳来搭配皂角米，会有更好的口感和营养。
