民间一向把汗菜视为补血最佳菜肴，对产妇，儿童预防贫血很有帮助。那么，汗菜是发物吗？食用汗菜是否会发生副作用呢？一起来了解一下吧。

"发物"是指某种疾病的患者，在此期间进食某些不宜食用的食物，亦即能诱发疾病的食物。

一般按其性能可分为六类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；

三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等。

四为发冷积之物，如梨、柿及各种生冷之品；

五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；

六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆制品。

"忌口"，即是在服用中药期间，为保证其药效，对于某些能减低药物功效并发生副作用的食物禁忌，俗称为"食忌"或"忌口"。

汗菜这样的一种食品一般来说是比较清淡的，一般并不是发物，主要发物的食物就是厨房中很多的调味剂，包括姜，花椒，狗肉，羊肉这些食物都是发物都是很刺激的食物。

苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童牙齿和骨骼的生长发育。

如果按照「人常咬得菜根则百事可做」的说法，苋菜理应归属「菜根」一类。过去认为，吃菜根，一可以食贫，二可以习苦，对於现代人富贵病增多的情况来说，苋菜是最适当的保健食物了。

它还富含铁，适合于贫血患者。

苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则为3倍，属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好，民间一向视苋菜为补血佳菜，对孕妇、产妇、儿童预防贫血有一定作用。

可诱发麻疹：红苋菜子10克，或用加倍量的红苋菜，水煎服，一日两次。

治产后腹痛：红苋菜子30克，炒黄研粉，分两次冲红糖开水服（忌食生冷辛辣食物）。

治白喉：红苋菜根，火煅研末（或加冰片少许），吹入喉中。

治血丝虫病下肢象皮肿和甲状腺肿大：红苋菜不拘量，煮汤经常食。

对子宫癌有辅助疗效：红苋菜120克，用四碗水煎至一碗，温服。

急性细菌性痢疾和肠炎：红苋菜150克左右，去根，洗净，切细。粳米100克煮粥快熟时，加入红苋菜，加少量油盐食用。有清热止痢作用。

痢疾，急性肠炎，泄泻等症：鲜野苋菜及根30～60克，凤尾草30克，水煎，一日2～3次分服。

咽喉痛，扁桃体炎：鲜苋菜30～60克捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服。

尿道炎，血尿：鲜野苋根、车前草各30克，水煎服。

毒蛇咬伤：速用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服。对于五步蛇（蕲蛇）咬伤有效。对于溶血性蛇毒也有效，治法是用鲜草根或茎叶加白糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上。

痈疮疖肿：鲜叶加白糖捣烂敷患处，一日更换2～3次，同时用鲜根绞汁，以开水冲服。

臁疮（小腿溃疡）：鲜菜捣烂，调和蜂蜜敷患处，包扎之，每日更换1次。

对口疮、搭背、落头疽（包括痈）：苋菜叶捣烂，敷患处，每日更换2～3次。

预防麻疹：鲜菜30～60克，水煎服。

清热解毒、明目利咽：苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

产前後赤白痢：以紫苋叶（细锉）一握，粳米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。

虚人、老人大便涩滞：苋菜150克洗净，炒熟食，每日2剂。

麻疹不透：红苋菜30克，水煎服。

漆疮瘙痒：苋菜煎汤洗之。