香港的一项研究发现：在大豆，鹰嘴豆，豆荚和苜蓿中含有一种叫异黄酮的化学物可以改善中风患者的动脉机能。

调查选取了50个服用异黄酮的患者，52个服用安慰剂或没有治疗作用物质的患者。

研究员们发现经过12个星期每天80毫克的异黄酮补充，肱动脉的血液流通有所改善。这对缺血性中风患者尤其重要，因为缺血性中风就是由血液凝块或其它的障碍物阻碍血液流通造成的。

科学家运用超声波来检测移去压脉器之后的患者臂动脉内一分钟内的血流量。80%的患者在开始实验时血液流通慢，但是12个星期后，和服用安慰剂的患者相比，服用异黄酮的患者的血液流通有所改善。

研究员写道，这些发现对于心血管病患者运用异黄酮作为二级预防有很重要的启示。

和非糖尿病患者相比，异黄酮治疗对糖尿病患者的血液流通没有任何改善;但是和不吸烟者相比，吸烟者和过去曾吸过烟的人有1%的改善。研究员们说道，建议中风患者服用异黄酮来改善血液流通依然为时尚早。

“我们的研究暗示高异黄酮含量的饮食有利于降低缺血性中风患者心血管病患病率”，香港大学的一位心脏病学教授说。

因为长期的异黄酮补充的利害还未发现，专家不提倡定期的异黄酮补充。

均衡的饮食依然是促进健康的第一选择。因为异黄酮含量的存在，高豆制品是有益的。这些食物一般复不饱和脂肪，光纤，维他命含量高，饱和脂肪的含量低。