进入秋季以后，天气不在那么炎热了，要注意多吃一些润燥的食物，秋季干燥，多喝水多吃一些滋润肌肤的食物，喝汤也是秋季不错的养生饮食之选哦，鸭肉汤大家都不陌生，来看看这道可以滋阴养颜的沙参玉竹煲老鸭的做法。

沙参玉竹煲老鸭

材料：北沙参、玉竹、老鸭。

做法：将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

功效：北沙参性味甘寒，能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;然后，玉竹性味甘寒，质润多液，能养阴润燥。玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。之所以还有加老鸭是因为老鸭性味甘寒，能滋阴补血。这些食材一起搭配的话可以起到治疗疾病保健的作用，因为是中药材，具有养生的效果，而且和鸭肉搭配的话是不错的驱寒去油腻养阴的食谱类型，大家可以经常食用。

沙参玉竹煲老鸭的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值很高的，秋冬季节驱寒滋阴养阴健脾胃，而且还可以有丰富的蛋白质和营养素，是滋阴身体的好选择，适合各类的人群食用。