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柿子的功效与作用禁忌
2022-06-23

柿子是一种常见的水果,不仅营养丰富,而且含有大量的糖类、及种维生素,具有很高的药用价值和经济价值。那么柿子功效和作用有哪些禁忌呢?神奇养生给大家介绍吧。

柿子的功效与作用禁忌

1、柿子的作用功效

柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,除了锌和铜的含量,其他成分均比苹果高,有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。

2、柿子的食用禁忌

(1)柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。

(2)不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。

(3)空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

(4)吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

柿子不能和什么一起吃?

1、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品同食

中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、不能与红薯、菠菜同食

由于红薯含淀粉较多,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块胃柿石。

3、不能与醋同食

吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

4、不能与酒同食

酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

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