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八爪鱼头里的大米是什么
2023-03-07

当八爪鱼遭受到袭击时会喷墨来逃生,多数人对其行为表示不理解。那么,八爪鱼为什么有大米?下面给大家介绍一下。

八爪鱼卵的功效:

1、八爪鱼卵是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。

2、八爪鱼卵中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

3、八爪鱼卵中维生素a、b、d的含量也很丰富、而维生素a可以防止眼疾,维生素b可防治脚气和发育不良,维生素d可防治佝偻病。

海鲜的正确吃法

海上鲜,不但味道鲜美,还含有丰富的营养成分。不过近十年,世界各地的海域都受到严重的污染。若不小心进食到受污染的海产,就会食物中毒,严重者更可以导致死亡。应在可靠的店铺购买海鲜。选购急冻海产时,应留意店铺的冰冻设备,以及存放方法是否恰当。

A 、鱼和虾蟹

一、如果熟龙虾有腥味,则不要吃。﹝新鲜的龙虾是没腥味﹞

二、冰冻的海鲜如有浓烈的腥味,有可能已开始要变质。

三、不要去吃龙虾中绿色的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃,但这器官(肝脏)会储存著毒素,可能会引起食物中毒。

B 、贝壳类

一、 蛤蜊、蚝、蚌、蚬之类海产,在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。

二、有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。

三、买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。

四、贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。 [2]

最佳做法

高温加热

细菌大都很怕加热,所以烹制海鲜,一般用急火熘炒几分钟即可安全,螃蟹、贝类等有硬壳的,则必须加热彻底,一般需煮、蒸30分钟才可食(加热温度至少100℃)。

与醋、蒜同食,食后饮用姜茶

生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。海产品性味寒凉,姜茶性热,食用海产品后可中和寒性,提高肠道免疫力,有效预防食用后的不适!

建议:食用海鲜10分钟内,冲饮姜茶一杯。

酥制

将鱼做成酥鱼后,鱼骨、鱼刺就变得酥软可口,连骨带肉一起吃,不仅味道鲜美,还可提供多种必需氨基酸,维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等,特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的。

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