营养重点一：要改善气血循环，平补更胜温补

一般冬天都会出现手脚冰冷等身体不适，所以传统冬季大家就会各种进补，为了保养身体，吃各种进补汤。但是往往就是因为这种传统观念影响了人们，现在是全球变暖，冬季温度并不是太低，但人们仍然延续着以往的燥热进补方式，有可能出现物极必反的效果，让人上火、脸上长痘、口干舌燥等不适，还有可能影响肠胃功能造成肠胃炎。

就目前看，其实比较适合是温和的平补，所谓平补的概念，选择一些既无偏寒、偏温的食材，也不需采用过于油腻的饮食方式，反而容易造成消化不良。同时也可以选用滋阴益肾、填精补髓的料理，像是木耳、银耳、芝麻、黑豆、山药等，都能帮助气血循环顺畅，也不会因为摄取太过油脂，带给身体过多的负担。

营养重点二：杂粮蔬果补能量，御寒提振精神

御寒不一定要大鱼大肉，其实身边的食材，就是最好的养生之道。以根茎类食物为例，其中藏有许多维生素与矿物质，像是选用富有维生素B群的食材，如全谷米、红豆、花生、薏芢、黑甜菜等，都有利促进身体正常代谢，摆脱懒洋洋的坏精神，维持充沛健康的好体能。

冬季好发的皮肤干燥脱屑，让你混身发痒不自在？多食用含有脂溶性维生素Ａ和E蔬果，像胡萝卜、红凤菜、地瓜叶、金针菜等，都含有强力的抗氧化物，可保护皮肤不受寒风的侵扰，随时都有嫩肌光滑的好肤质；除此之外，饭后来颗富含维生素C的水果，例如芭乐、杮子、小蕃茄等，除了藏于其中的膳食纤维外，更有促进肠道环保，增加免疫力的效果，也能提升人体对寒冷的适应能力。

营养重点三：慢性疾患小心补 ，选对适量最健康

三高族应该特别小心进补，常有糖尿病患者，因为进补吃多了蛋白质类的食物，再加上油腻的汤头，除了吃进的热量破表外，更容易因为米饭、冬粉、面条等主食份量不固定，导致血糖过度起伏，而有高低血糖的危机。此外，锅物常见全谷、高汤、菇类、中药等食材，正中慢性肾脏病患者大忌，像是吃下过多的磷、钠、钾，使得已经虚弱的肾脏遭受再次伤害，严重时甚至需要洗肾治疗。因此，建议有慢性病相关病史的人，进补前宜与营养师讨论咨询，才是养生的上上之道。