每一种食材都有着它独特的功效和好处的，我们要懂得些搭配的常识，这样才能满足人们对于营养的需求。茭白大家经常食用的，口感清爽，而且还能减肥呢，怎么吃最能体现补血活血清热去火的作用呢，来试试金针菇木耳拌茭白吧。

金针菇木耳拌茭白

金针菇木耳拌茭白所需材料

主要食材茭白、金针菇、木耳、姜丝、辣椒、香菜、盐、白糖、醋、香油

金针菇木耳拌茭白的做法

1、茭白去皮洗净切丝、焯水;金针菇洗净焯水;辣椒、木耳洗净切丝;香菜切段。

2、锅内放油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，再放茭白、金针菇、木耳炒匀。

3、加盐、白糖、醋、香油调味，撒上香菜段即可。

金针菇木耳拌茭白的功效与作用

茭白含较多的营养物质，做法也很多，爆炒和凉拌是比较常见的做法，今天小编教大家用茭白搭配金针菇、木耳一起凉拌，口感脆爽，酸辣，十分可口哦。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。茭白具有助消化、利水消肿、清热解暑、解烦止渴、补虚健体的功效。这样的一道菜肴可以有滋阴不生作用，而且还可以有利尿消肿的效果，可以润肠通便排毒养颜，而且还可以有补血活血的效果，大家可以经常食用的哦。

金针菇木耳拌茭白的具体的做法。上面小编给大家介绍了其中的步骤了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，润肠通便补血活血清热解毒，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，大家可以经常食用。