菠菜和豆腐不能一起是我们知道很久的古语。但是这个看似深入人心，流传已久的规律，实际上是吗？为了让大家从科学的角度理解这句话，接下来的内容小编提供了相关知识让大家理解这个问题，希望能给大家一个科学的大概及。耐心看完下面，可以更全面的理解这个问题，不知道它的所以但是下一次，大家都会跟着小编了解一下。

一、首先对于“菠菜和豆腐能一起吃吗”这个问题的答案是肯定的，也就是说菠菜和豆腐并不如铁律所说，一定不可以同食，只要制作的方法合理，这两种食物完全可以一同享用，味道和口感都两不误，而且只要处理得当，同食还能增加营养价值，促进身体颊囊。

二、我们从前说菠菜和豆腐不能一起吃的最主要原因是考虑到菠菜中富含的草酸，会和豆腐中的钙化学反应生成不宜消化的沉淀，从而影响人体对钙质的吸收。这是正确的，但是这个问题的另一方面却往往被人们忽视，那就是菠菜中的草酸其实可以基本去除。

三、而且菠菜中不止含有草酸，更有促进钙质吸收的元素。菠菜和豆腐不能一起吃，只看到了菠菜中的一种元素，而忽略了其他很多元素，是不科学不全面的。

四、日常生活中我们可以将菠菜在沸水中煮几分钟，就可以基本把其中的草酸处理掉，同时因为时间比较短，很多能量物质还保存着，所以能够保存营养价值，和豆腐一起吃也可以摄入营养。