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牛奶营养丰富，含脂肪。蛋白质、乳糖、矿物质和多种”维生”素。牛奶脂肪颗粒小，含有短链脂肪酸呈乳化状态，容易消化吸收。
长期大量喝牛奶易得”白内障”
研究证实，长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生”半胱氨酸”，沉积在动脉壁上，易引起”动脉硬化”、”冠心病”。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋”白发”生变性，引起白内障。专家建议，每天喝250毫升牛奶最合适。
那，”后发性白内障”的诱发原因是什么?
后发性白内障的诱发原因
一般来说，后发性白内障的发生和患者的年龄有关。年龄越小，新陈代谢越旺盛，细胞生长增殖越快，这种眼病就越容易发生，是出常见的后发性白内障的诱发原因。
因此对于眼病的手术要十分的小心，如果能在早期发现它的话，就可以避免使用手术治疗它，也就不会引起后发性白内障了。
温馨提醒
既然年龄是后发性白内障的诱发原因的重要方面，那老年人如何预防白内障?专家表示，日常生活中要注意避免过于强烈的紫外线照射，补充维生素，多喝水少食盐，限制热量摄入，积极做好预防工作。
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晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L”色氨酸”，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为”骨质疏松”症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、”骨质疏松症”，所以睡前喝牛奶好。
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