说到西谷米露，这是我们大家都很熟悉的一种甜食了吧，大家在生活中都是会经常吃到这种食物的了，吃起来口感是很不错的了，最常见的就是红豆西谷米露了吧，那么红豆西谷米露是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们教给大家自己制作红豆西谷米露的方法吧。

红豆西谷米露的材料

西谷米、红豆、白糖、麦芽糖、牛奶

红豆西谷米露的做法

1、红豆提前一晚上就要用清水泡，到我们开始做的时候就差不多泡好了。

2、然后把红豆放入锅中，与清水一同煮，第一次煮开的时候，加入少量冷水，继续煮开，然后再加冷水，循环4次，至红豆变软。

3、将煮好的红豆捞出，沥干水分，与白糖和麦芽糖一同搅拌均匀，继续用小火煮至粘稠状。

4、西谷米放入沸水锅中煮至半透明(即中心有个小白点)状态，关火，加盖焖10分钟。

5、把焖好的西谷米过冷水，后与牛奶混合，放入冰箱中冷藏大概半小时的时间。这时候西谷米会比原来的大很多，并且散发出牛奶的香气。

6、把做好的红豆与冷藏后的牛奶西谷米混合并搅拌均匀，就是香甜软滑的红豆西谷米露了。

红豆西谷米露的功效

红豆西谷米露不仅是非常美味可口的甜品了，同时还是非常养生的一种食物了，是很多人都喜欢吃的美味食物了哦，可以帮助我们起到很强的保健作用，这道红豆西谷米露中是富含大量营养物质的了，因此我们经常吃就可以帮助大家保护心脑血管的健康了，同时还可以通过吃红豆西谷米露来保护我们的脾胃，起到健胃生津的神奇作用哦，而且还可以有清心养神、健脾益肾功效，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力，对于我们很多人来说都是喜欢吃的了，大家不能错过哦。

红豆西谷米露是很不错的一种食物了，对于我们大多数人来说都是很适合吃的了哦，不仅可以通过吃红豆西谷米露来一饱口福了，还可以通过吃红豆西谷米露来保健养生，是一举多得的美味养生食物，大家不要错过了哦。